Compromisos i certificacions
SLOWFOOD
des del 2015
ESBIOESFERA forma part de l’Associació Ecogastronòmica Slowfood, de Cuineres i cuiners km0 de Catalunya, com a model alternatiu a la producció i consum d’aliment. Any rere any la placa cargolet per la seva tasca i dedicació basada en aliments bons, nets i justos. Amb el seu afany de fer-ho cada vegada millor rep els Cargolets de l’excel·lència Més Net i Més Bo.
ESBIOESFERA forma part de l’Associació Ecogastronòmica Slowfood, de Cuineres i cuiners km0 de Catalunya, com a model alternatiu a la producció i consum d’aliment. Any rere any la placa cargolet per la seva tasca i dedicació basada en aliments bons, nets i justos. Amb el seu afany de fer-ho cada vegada millor rep els Cargolets de l’excel·lència Més Net i Més Bo.
CERTIFICACIÓ BIOSPHERE
des del 2019
ESBIOESFERA ha obtingut anualment el reconeixement oficial del compromís i esforços sostenibles en la seva contribució al compliment dels requisits, formacions i principis de sostenibilitat i millora continua i tot verificat per la Taula de sostenibilitat de la Diputació de Barcelona.
THE GLOBAL GOALS - Els ODS 2030
ESBIOESFERA es compromet a avançar i millorar per assolir al 2030 els 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible aprovats per les Nacions Unides de manera independent per cobrir les dimensions socials, econòmiques i ambientals abordant el planeta, les persones, la prosperitat, la pau i les aliances.
RESTAURANTES SOSTENIBLES
des del 2019
ESBIOESFERA forma part d’un ecosistema d’empreses conscients: restauradors compromesos i professionals independents que amb una visió 360º treballa cap a la transició responsable del producte, del planeta i de les persones. Una forma de posar en valor el nostre esforç i la visió cap a una economia circular dins el sector.
REMENJAMMM
primer premi 2019
ESBIOESFERA rep el premi per lluitar contra el malbaratament alimentari. Amb el lema
“si no ho veus a l’hort, no ho trobaràs al plat” servim menús variats ecològics de temporada i km0 reduint al màxim la nostra petjada ecològica sense perdre qualitat ni gust. Cuinem la quantitat justa de menjar cada setmana i el nostre menú de diumenge s’adapta al que tenim i fem en el moment.
ESBIOESFERA rep el premi per lluitar contra el malbaratament alimentari. Amb el lema
“si no ho veus a l’hort, no ho trobaràs al plat” servim menús variats ecològics de temporada i km0 reduint al màxim la nostra petjada ecològica sense perdre qualitat ni gust. Cuinem la quantitat justa de menjar cada setmana i el nostre menú de diumenge s’adapta al que tenim i fem en el moment.
SLOWFOOD
des del 2015
ESBIOESFERA forma part de l’Associació Ecogastronòmica Slowfood, de Cuineres i cuiners km0 de Catalunya, com a model alternatiu a la producció i consum d’aliment. Any rere any la placa cargolet per la seva tasca i dedicació basada en aliments bons, nets i justos. Amb el seu afany de fer-ho cada vegada millor rep els Cargolets de l’excel·lència Més Net i Més Bo.
ESBIOESFERA forma part de l’Associació Ecogastronòmica Slowfood, de Cuineres i cuiners km0 de Catalunya, com a model alternatiu a la producció i consum d’aliment. Any rere any la placa cargolet per la seva tasca i dedicació basada en aliments bons, nets i justos. Amb el seu afany de fer-ho cada vegada millor rep els Cargolets de l’excel·lència Més Net i Més Bo.