Elaboració de cervesa artesana
CURS D'ELABORACIÓ DE CERVESA ARTESANA
18a ed. Dissabte 10 de novembre de 15h a 20h + Dissabte 24 de novembre de 16:30 fins les 19h
Preu: 69 + 6 € de material* (màx. 12 places)
* en concepte de material. Els participants s'enduen a casa 6-9 cerveses elaborades en el curs + un tast de cervesa artesana el segon dissabte.
Inscriu-te als cursos - Regala els Cursos
Vols saber la OPINIÓ DELS ALUMNES ABANS DE INSCRIURE'T?
- No et van bé aquestes dates. Apunta't a la llista per al proper curs
AQUEST CURS JA L'HAN FET: 117 persones
ACCEDEIX AL PROGRAMA D'INICIACIÓ A LA CERVESA ARTESANA
CURS AVANÇAT DE CERVESA ARTESANA I IDENTIFICACIÓ DE SABORS I DEFECTES
4a ed. Dimecres 16 i 23 de gener de 17h a 21h
Preu: 65 € + 12 € en concepte de material
Inscriu-te als cursos - Regala els Cursos
Vols saber la OPINIÓ DELS ALUMNES ABANS DE INSCRIURE'T?
- No et van bé aquestes dates. Apunta't a la llista per al proper curs
AQUEST CURS JA L'HAN FET: 37 PERSONES
ACCEDEIX AL PROGRAMA COMPLERT AVANÇAT
ACCEDEIX AL PROGRAMA COMPLERT IDENTIFICACIÓ DE SABORS I DEFECTES
També teniu la opció de formar part del Club Esbioesfera de Cervesers Casolans CECC?
AQUÍ PUBLIQUEM ALGUNES DE LES MILLORS RECEPTES DE CERVESA ARTESANA QUE ANEM FENT
Cursos a càrrec de:
INICIACIÓ: Jordi Bonet, apassionat per l’agricultura ecològica, l'elaboració de cervesa i la autosuficiència. Arriba a Cardedeu l'any 2004 procedent de Barcelona i 3 anys més tard funda l'associació cultural Letras Comprometidas, una plataforma de difusió crítica amb la globalització i de defensa dels drets humans i el medi ambient. Dos anys més tard comença a centrar-se en els projectes locals i així l'associació canvia de nom per anomenar-se Cardedeu per un món millor. La seva passió per l'horticultura ecològica l'empeny, juntament amb la seva parella, a treballar horts del poble i així conèixer les tècniques convencionals d'horticultura. Poc més tard, rep formació en horticultura ecològica i passa a ser membre fundador de la cooperativa de consum Cardedeu Autosuficient i subministrador de cistelles ecològiques a la cooperativa de consum. Un any més tard, impulsa la creació de l’escola EsBioesfera i comença a fer cervesa de forma artesanal. Poc temps més tard, crea el restaurant Ecològic i Vegetarià en el mateix entorn on es pot degustar el 6 tipus diferents que cervesa (Clara, Fresca, Franca, Agresta, Càlida i Negra) que produeix ell mateix.
Curs AVANÇAT I SABORS-DEFECTES:
Jordi Llebària i Mateu,
Llicenciat en Ciències Ambientals, inicia el seu camí dins el món cerveser ara fa deu anys. Mogut per la curiositat i les ganes de conèixer nous estils i sabors comença a elaborar cervesa de manera casolana. El que en aquell moment era un hobby l’any 2007 es converteix en la seva professió, any en que comença el seu trajecte com a cerveser artesà a la Companyia Cervesera del Montseny. Durant aquests anys ha pogut treballar al costat de diferents mestres cervesers i ha realitzat diferents cursos. Alhora també ha participat activament organitzant events cervesers, impartint tallers d’elaboració i realitzant degustacions de les cerveses que elabora a la Cervesera del Montseny.
Imatges dels cursos d'edicions anteriors:
